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酒窝甜品:让更多的小镇青年品尝到专业的好甜

发布者:酒窝甜品小编 时间:2018-11-21 浏览次数:

       摘要:有别于现在市面上的网红效应,酒窝甜品从2012年开始坚持以港式甜品为主,不同地域的甜品为辅的产品结构,实打实用口味打造出来的实干派。并在前两年的品牌转型中,重新梳理产品理念,主打10元+价格定位的甜品,致力于打造一站式专业甜品加盟品牌

 

       在一二线城市的餐饮市场已经是一片大红海和哀嚎声中,三四五线城市的餐饮市场即将迎来春天。并且,在未来的3~5年将会成为整个中国餐饮市场的一个大的增发点和爆发点......
 

酒窝甜品抹茶千层

 

       三四五线潜力巨大,“未来5年会是一个爆发点”

 

       《中国餐饮报告2018》数据显示,2017年一二线、新一线城市的整体商户数量较2016年减少约10.59万,反观三四五线城市的商户数量比2016有所增加,并从总体上来看,全国餐饮商户数仍在保持较快的增长。这就说明了2017年商户增量主要来源于三四五线市场。  

 

       外卖方面,根据《中国餐饮报告2018》显示,2017年,二线城市外卖订单量增长149%,三线城市增长147%,四线城市,增长199%,五线城市以下,增长达到343%!

 

       各行业的头部品牌已嗅到商机,加速下沉三四五线城市的动作
 

       从化妆品的头部品牌欧莱雅,日化品巨头联合利华,再到电商界的京东、苏宁等,还有大型商超沃尔玛、家乐福、奥特莱斯等都在下沉三四线五城市。餐饮企业也不甘落后,麦当劳、未来5年新开门店大部分集中在三四五线城市。

   

       所以,众多品牌选择在三四五线城市展开新一轮的竞争,已然是趋势所需。相对以上品牌消费群体大众化的特性来说,餐饮品牌更集中和关注目标消费群体的消费能力和特点,而近年“小镇青年”成为三四五线城市的一种新势力,不但正在崛起而且成为无数品牌商家争夺的“宠儿”。

 

酒窝甜品加盟店

 

       三四五线消费者主流群体——小镇青年

 

       将三四线城市及县城合称为相对于大城市的“小镇”,那么一群生活在小镇上的90后群体正在或即将影响未来中国市场的消费生态就是“小镇青年”。

 

       生活节奏慢、工作压力小是小镇青年最突出的特征,在选择品牌和产品的时候,更注重渴望和需求感而非盲从。相对较低的生活成本背后,是短暂决策的消费热情。此外他们的社交圈子更为紧密,信息交流更频繁,对于家和公司之外的第三空间的存在更为需求。

 

       第三空间的概念,大多关联多到餐饮界的茶饮行业中。而其中,一直以打造都市第三空间为理念的本土品牌酒窝甜品,跟小镇青年的空间需求不谋而合。

 

酒窝甜品加盟

 

       与小镇青年较高的吻合度——产品性价比和空间舒适度

 

       产品性价比方面
 

       有别于现在市面上的网红效应,酒窝甜品从2012年开始坚持以港式甜品为主,不同地域的甜品为辅的产品结构,实打实用口味打造出来的实干派。并在前两年的品牌转型中,重新梳理产品理念,主打10元+价格定位的甜品,致力于打造一站式专业甜品品牌。
 

       从口味大众化的港式甜品,到滋补广式口味和台式风味,以及小糕点和茶饮的,单品都不过20元的消费额度,十分契合小镇青年的需求。并且对于追求新鲜感的年轻一代来说,产品不重复的花样和惊喜,不仅能吸引新消费者的注意,还能促进老用户的回购。因此,优质的产品出品和口味体验,亲民的价格设定,超高的性价比让三四五线的主流消费者——小镇青年们,更向往也容易接受。

 

       空间舒适度方面
 

       一度在抖音或小红书热刷头条的网红餐厅和休闲场所,到店打卡拍照发朋友的属性,无形中让店铺被成为一种社交货币。让更多的店铺一味追求形式感多过体验感。在这一点上酒窝甜品没有太多的犹豫,直接强调消费者到店体验感为主,一切从舒适和简洁出发。两人桌四人桌和连体沙发等多重桌位选择,敞亮的空间设计,没有多余的装修,让吃甜小聚和休闲时间回归第三空间主题。

 

 

       无论是是运营成本还是市场竞争力,许多一线城市的餐饮行业几乎已经趋于饱和状态,而三四线城市品牌少,相对品牌效应,消费者更倾向于高性价比的选择。并且,由于这里的运营成本更低、消费潜力更大、品牌之间的竞争较小,口碑传播力更强,所以更适合投资。因此,酒窝甜品即将面向这部分的市场,正在努力地抢占较前的先机,占领更多三四五线城市的市场,让更多的小镇青年,品味到专业好甜品。

 
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