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身为甜品店的老板又该如何做?

发布者:酒窝甜品 时间:2019-05-22 浏览次数:
 
甜品店,产品质量过关,服务贴近人心,自然不会缺客源,那么身为甜品店的店长又该做好哪些方面呢?一起来看看吧!
 
 
酒窝甜品
 
首先是清楚了解店面的经营情况,作为店长要时刻为店铺的利益付出时间与精力,对店铺每天的客流支出等全方面进行总结分析,比如:哪款产品顾客点的最多,哪款产品几乎没销量,当天是否盈利,这样做的话就可以迎合顾客的口味上新或者淘汰产品,这样更有利以后的经营。
 
其次就是店内节假日的促销活动,对于节假日的开展活动,也是需要店长下功夫的,毕竟节假日是最好的盈利时段,对于活动的安排时间产品和消费人群一定要详细的安排好,这样才能够保证促销活动能够达到一定的效果。
 
再者就是店铺里的环境卫生,店铺的环境卫生尤其的重要,身为店长一定要做好卫生方面的督查,卫生不好顾客会对店铺的印象大打折扣,即使产品味道再好服务再贴心也是无济于事,更不用说维护老顾客和吸引新顾客了。
 
最后就是多倾听顾客的声音与意见,毕竟产品是给顾客品尝的,多了解一些顾客的想法是不会有坏处的,这样也能对产品进一步的改善,也会促进与顾客之间的距离,顾客也会成为我们的忠实粉丝。
 
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