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甜品加盟店管理的6个雷区,千万别踩!

发布者:酒窝甜品小编 时间:2018-10-15 浏览次数:


       甜品加盟店的日常管理包括店铺的人、事、物等方面,究其核心,其实是管人。想要把人管好,就要从多方面进行全面的考虑,让员工能一心一意地为店铺工作,并感到心情舒畅,否则容易造成人才流失。今天酒窝甜品小编就来列出甜品加盟店管理的6个雷区,大家看好了,千万别踩雷!

 

       1、用罚款作为管理手段

 

       对于一个甜品店的高级主管来说,罚员工的款是没有用的,特别是你掌管的不是一些从事基层工作的员工,而是下一层的主管的时候,罚款的效果是很低的。
 

甜品加盟店管理
 

       2、完全相信民主管理

 

       民主管理,其实就是听从大部分人的意见。刻薄,其实就是听从小部分人的意见。从表面上看,似乎民主比较安全,其实不然,必须要认定一个事实——大部分人是愚蠢的,聪明的永远只是少数人。所以甜品加盟店的管理人员要有内敛的气质,要懂得有些事情,要摆上台来,搞民主的样式,而有些事情,要放在心里,暗中进行。

 

 

       3、照本宣科式管理

 

       甜品加盟店管理人员永远都要明白,无论什么事情,轮到你的时候,一定都是一些大问题,一些很难解决的问题——虽然它表面上看起来可能非常简单。

 

       一线员工都是轻易不把事情向上报告的,因为你会追问,会责难。所以,一个甜品加盟店的管理人员在做任何决定的时候,都要多重考虑:为什么要这么做?有没有更恰当的方法?不能照本宣科,不看实际情况。

 

 

       餐饮行业的管理者如果没有强学习力,就不能及时发现员工的优点,如果缺乏学习力和及时发现员工优点的能力,这样对于团队的影响将是致命的。

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